小時候，姥姥不時會煎蔥花蛋餅給我吃，很懷念那份味道，一直尋找大大小小的食肆，無論是上海菜、或是北京菜，也沒有這款家庭小吃，反而台灣就方便得多，只要找到永和豆漿分店就成了。
出發去「手作街」延平北路時，找到了永和豆漿大王，立即買了一客蛋餅 (NT20)，即點即製，其實材料好簡單，只是麵餅加蛋加蔥花，不一會就做好了。這晚吃到的味道略鹹，相比六年前在龍山寺捷連站附近的永和吃到的，水準差了不少，怎樣也好，算是兒時回憶吧！
老闆相當健談，知我們是從香港來的，就一直問我們是否博士畢業？更說女友一定是碩士生，哈～
搵食貼士：永和分店不難找，但不同店的蛋餅也有不同特色，有些分店會加入蘿蔔絲，味道更加豐富，有機會記得試下！