Day 1：22 Jan 2010　胡志明市

出走了4天，到了一個發夢也不會到地 方。

老友的一個電子邀請，使我打破慣例，踏足一個我自己也不敢相信會踏足的地方。熟悉我的朋友也知道我是怕熱之人，怎樣也不會於炎炎夏日遊走他方，何況是一年365天也是夏天的東南亞熱帶區。這次答允走入這個炎熱的國度，相信是老友於電子邀請內下了魔咒。

縱使承諾成為此行的一份子，計劃行程的意欲卻怎樣也提不起勁，甚至旅行途中我只擔任團友的角色默默地跟隨着，或許就是這個令我又驚且畏的地方，把我的思緒變得緩慢吧！多得老友和新相識的J小姐於旅途中的照顧。

持特區護照者，需獲簽證才能入境越南， 這次簽證事宜也拜託了老友獨力承擔，有勞了。

直至出發當天，晨早仍是渾渾噩噩般。

太久沒有乘搭過國泰航空，原來餐具已換上新裝，很美的半透明通花。揀選了西式早餐，是豬肉腸拼粟米炒蛋，味道尚可。

通過越南入境處蠻順利，是等待行李花了點時間。在等候期間，已感受到一股熱氣由室外傳入室內，汗不其然地冒出來。

從旅遊書和blogger的資料中，得知越南的士的收費偏差很大，有些是不看咪錶直接議價，就算看咪錶付款的，素質也有偏差，故此選擇有規模的較可靠，Taxi Vinasun和MaiLinh亦是我們的目標。拖着行李，找換好越南盾（USD1：VND19,030）後，踏出機場向左走就是的士上落區，我們不理會 任何人的招手，一心一意尋覓着穿上綠色制服的職員，等了十多分鐘，終於有一輛黑色的MaiLinh Limosine接載我們離開機場，向下榻的酒店出發。

我們這個行程下榻的酒店就是國泰假期提供的Renaissance Riverside Hotel Saigon。


大堂不算堂皇，幸好服務還不錯。


大堂中央用上燈籠椒作裝飾的插花，很愛那些黃青色的蟹爪菊。


Reception 擺放着越南特產的椰子糖供客人享用，很好吃，除了檳城市場，在其他市場或超市也找不到喔！

酒店的中庭設計有點像香港的帝苑酒店。


我和J小姐的房間，跟老友和她的另一半相距一層，酒店空置率很低。

房間面對西貢河，景色優美。房間也算寬 敞，就連免費飲品的選擇也不少。

房間向外看到的西貢河。


整頓後，第一站先到Temple Club吃精緻的越南菜。
Temple Club：39 Ton That Thiep St., Q1, Ho Chi Minh City



裝潢富有中國風。






點了越式小食拼盤。


有米紙蝦卷、檬粉卷、炸春卷和牛肉卷，配合着不同的蔬菜、香葉和醬汁，發揮出不同的味道，最愛炸春卷和牛肉卷。

主菜為椰子蒸蝦、咖喱雞、焦糖汁煮魚和 燒茄子配紫米。椰子蒸蝦的賣相最吸引，椰子味不強烈，只附於蝦殼上，蝦肉結實，卻不算有獨特味道的一道菜。對我而言，咖喱雞的香氣十足，卻很辣，對愛辣的朋友們是配飯的好菜餚。焦糖汁煮魚有點像日式煮物，魚塊像浸泡過甜醬汁般，味道不錯，卻得不到愛咖喱者的認同。燒茄子是最味淡的一道菜，全靠魚露作蘸汁才吃到點味道，拌着茄子的紫米黏性欠奉，很硬喔！我和老友也點了黑茶作飲品，我的玫瑰黑茶香氣馥郁，拌入糖漿一起喝，很好；老友那壼是荔枝黑茶，香氣稍為遜 色。


總消費為880,000越南盾（即約440港元），只是裝潢，也算超值吧！

離開Temple Club，走到旁邊的雪糕店吃甜，蔡瀾層幾何時也在節目中介紹過。
Fanny Ice-cream：29- 31 Ton That Thiep, Q1, Ho Chi Minh City



看着各式各樣的雪糕，我的戒口規條也抵受不住了。


點了一盤14款的雪糕fondue，有熱情果、紅桑子、青檸、香蕉、開心果、花生、Bailey、黑朱古力、Mocha、Young Rice、椰子、乳酪、薑和冧酒提子，還是雪葩的味道較清新和醒神呢！


吃飽後，我們穿梭於人少車多的街道，到Sinh Tourist預訂後天的本地遊。像蟻群般的電單車，缺乏交通指示的街道，讓我聯想起廿多年前還未開發的中國。
Sinh Tourist：246-248 De Tham. Q1, Ho Chi Minh City
http://www.thesinhtourist.vn/



這些又窄、又長、樓底又高的樓房是越南的特色建築，隨處可見。


離開旅行社後，選擇步行，走了半小時路，找到錦麗吃了第一碗真真正正的越南河粉。像傻瓜的我們不懂吃越南河粉，惹來服務員的「圍觀」，還幫我們把香葉搓斷放於牛肉湯內。
Pho Le（錦麗牛肉粉店）：303-305 Vo Van Tan, P5- Q3. Ho Chi Minh City



清湯味道濃郁，帶點油膩，河粉幼滑，牛丸爽脆，牛筋軟嫰，唯獨牛肉很粗，不太好吃呢！配上羅勒和青檸的香氣，是我最喜歡的。


當天太早起床，睡眠不足，加上天氣炎熱，大家也相當疲累，吃過晚飯便乘的士返回酒店休息了。

由於酒店只提供收費上網服務（125,000越南盾=63港元／1小時），帶在身旁的Netbook也不能派上用場呢！嗚~~~