食安中心在新鮮牛肉樣本驗出二氧化硫
26/9/2024 19:36
食安中心在一個新鮮牛肉樣本, 檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫, 正跟進事件. 中心透過恆常食物監測計劃, 從馬鞍山新港城中心街市, 一間新鮮糧食店檢取該新鮮牛肉樣本進行化驗. 結果顯示, 樣本含百萬分之十三的二氧化硫. 中心正與涉事新鮮糧食店跟進有關違規事項. 如有足夠證據, 中心會提出檢控. 根據《食物內防腐劑規例》, 在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法, 最高可判罰款五萬元及監禁六個月. 二氧化硫可溶於水中, 清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫. 不過, 對二氧化硫有過敏反應的人, 在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀. 中心會繼續跟進事件和採取適當行動. 調查仍然繼續.
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