食安中心在新鮮牛肉樣本驗出二氧化硫

26/9/2024 19:36

        食安中心在一個新鮮牛肉樣本, 檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫, 正跟進事件.
        中心透過恆常食物監測計劃, 從馬鞍山新港城中心街市, 一間新鮮糧食店檢取該新鮮牛肉樣本進行化驗. 結果顯示, 樣本含百萬分之十三的二氧化硫. 中心正與涉事新鮮糧食店跟進有關違規事項. 如有足夠證據, 中心會提出檢控.
        根據《食物內防腐劑規例》, 在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法, 最高可判罰款五萬元及監禁六個月.
        二氧化硫可溶於水中, 清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫. 不過, 對二氧化硫有過敏反應的人, 在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀.
        中心會繼續跟進事件和採取適當行動. 調查仍然繼續.