惜食堂賽馬會食品製作中心開幕 每年可製1100萬份飯餐予有需要人士

位於沙田的惜食堂賽馬會食品製作中心開幕，是全港首間大型社福食品製作中心，預計每年回收逾660公噸，仍可安全食用的剩餘食材，製作成逾1,100萬份常規飯餐及軟餐，惠及4.5萬名長者與有需要人士，同時推動環境可持續發展。

政務司副司長卓永興致辭時表示，項目可善用仍可食用的剩餘食物，預計每年受惠人次逾1千萬，並從源頭減少廚餘。

惜食堂主席梁錦松表示，隨著原有4個生產單位陸續遷入並投入運作，預計於3年內，每日供應的均衡膳食，會由現時約2萬份增至5萬份，讓社會上更多人受惠，同時會新增急凍餃子及常溫湯包等多樣化膳食，以滿足不同人士需要。