餐飲業指農曆新年生意額較去年升一成

30/1/2025 11:17

香港餐務管理協會主席梁振華表示, 今個農曆新年的市道較去年好, 團年飯生意額和訂座率上升一成, 受經濟前景不樂觀影響, 家庭客人均消費只是與去年相若, 介乎350至450元, 至於公司客就比較「疏爽」, 人均消費約400至500元, 但仍然較疫情前低超過一成.

梁振華在電台節目指, 深圳恢復一簽多行惠及旅遊區的食肆, 尖沙咀區的生意額有兩成增長, 但民生區就未有受惠. 他指, 疫情令市民飲食習慣轉變, 晚市只是做一輪生意, 情況是預期之內, 由於新年來貨成本有所上漲, 價錢亦有調整, 但考慮到經濟情況和訂座率, 加幅少於半成.

他又指, 新年期間只是請幫工的費用會較高, 其他員工並無額外薪酬, 整體人工成本不會提高很多, 九成以上食肆只是收取加一服務費, 並無收取加二或加三服務費.