食安中心呼籲均衡飲食吸收碘

7/3/2025 16:52

食物安全中心公布食物的碘含量風險評估研究結果, 顯示本港市面出售的多種食物均含有碘.

中心在2023年年底, 從零售層面收集了共296個預先包裝和非預先包裝食物樣本, 進行碘含量測定. 幾乎全部純藻類食品每100克均含超過600微克的碘, 平均值為各食物類別中最高.

中心說, 碘對維持正常的甲狀腺功能和促進人體生長發育十分重要. 碘攝取量不足或過多均會影響甲狀腺功能. 根據世衞建議, 6至12歲兒童的每日碘攝取量應為120微克, 青少年及成年人應為150微克, 孕婦或授乳婦女則應為250微克.

中心呼籲市民保持健康均衡飲食, 成人應食用碘含量豐富的食物, 包括藻類、 海鮮、 蛋類、 奶類及奶製品、 烚鵪鶉蛋和乾製海鮮小食, 以及以藻類作為配料的食物, 以符合世衞的每日碘攝入量建議.