調查指逾八成市民不懂處理「剩食」
2/7/2025 17:51
一項「如何處理剩食」調查顯示， 只有約1成市民能準確理解「剩食」概念，曾捐食的市民亦只有約三成半。 有環保團體與超市合作，鼓勵市民捐贈食物。
惜食堂聯香港都會大學合作做的調查反映，近6成的受訪者表示「 沒有方便的收集點」 是未曾捐贈的主因。 研究團隊認為舉辦大型活動及便利捐贈渠道，能有效提升市民對食物回收的參與度。
惜食堂與連鎖超市百佳，每年繼續舉辦「 全城傳愛齊捐食」 活動，鼓勵市民捐贈食物。 在近150間店舖放置「 智賞捐」 智能食物捐贈機，回收剩食。
惜食堂總幹事李凌君表示，現時惜食堂每日需製作超過2萬份膳食，而未來更會逐步增產至 4萬份甚至更多，因此食材對惜食堂的工作尤為重要.
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