將軍澳一食肆擔擔麵樣本含菌超標
7/1/2025 14:41
食物安全中心公布, 從將軍澳一間食肆抽取的一個擔擔麵樣本, 檢出含過量致病菌產氣莢膜梭狀芽孢桿菌. 中心正跟進事件.
中心說, 樣本每克含菌量18萬個, 超標17倍, 中心已即時派員到有關食肆調查及抽取食物樣本作化驗, 並知會有關食肆違規事項, 食肆已按指示停售和棄置相關食品, 中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育, 要求改善食物烹調流程及進行徹底清潔和消毒.
進食含過量產氣莢膜梭狀芽孢桿菌的食物, 可能引致徵狀如腹痛和腹瀉.
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