餐飲業料父親節市況不樂觀

6/6/2025 10:30

下周是父親節，有餐飲業界人士表示，消費情況不樂觀。

香港餐務管理協會會長楊位醒在本台節目表示，現時餐飲業經營環境惡劣，上月母親節仍有內地遊客，帶動快餐店生意，但下周父親節的訂座少，消費情況不樂觀，節日因素對餐飲業的帶動效果已淡化，形容情況「唏噓」。 餐飲業過往每年生意額約1000多億元，今年預料跌至不足一半。

他提到，中式酒樓生意主要來自結婚擺酒，但現時經濟不景加上年輕人思維轉變，中式酒樓酒席生意減少。 而且位處民生區的中式酒樓，每逢假期都面對居民外遊，生意更差。

楊位醒表示，政府推動銀髮經濟，對餐飲業而言是「好過無」，要視乎銀髮經濟政策能否拉動遊客消費，因其他地方的退休保障更完善，長者旅客有消費能力。 成本方面，建議下調餐飲業輸入外勞的薪金，不需跟隨香港入息中位數，減低餐廳的薪酬支出。 另外也可擴大專才範圍，例如吸納大灣區年輕廚師。