沖繩牛扒餐廳9名客人食物中毒 染O26大腸桿菌

日本沖繩有連鎖牛扒餐廳爆發食物中毒事件，9名客人分別在5間分店進食後，出現肚痛及腹瀉，其後體內驗出有大腸桿菌。

沖繩縣和那霸市政府表示，上月9日至27日，9名客人先後在5間Steak House 88分店進食牛扒後，出現肚痛、腹瀉及大便帶血的症狀。 經檢測後，9人體內驗出有「腸出血性大腸桿菌O26」。

當局已命令涉事的5間餐廳停業5日，徹底改善衞生流程。

當局調查指，涉事的9名客人都食過由中央廚房處理的「加工肉牛扒」，細菌極易在切割過程中，進入肉質內部，如果未有徹底煮至全熟，容易造成食物中毒。 雖然餐廳已有相關指示，但廚師煮食時，單看牛扒外觀呈褐色，誤以為全熟，將未徹底煮熟的牛扒給客人進食，導致今次食物中毒事件。