食安中心月餅檢測186個樣本全部合格

10/9/2024 15:23

        食物安全中心公布月餅檢測結果, 一百八十六個樣本全部通過檢測.
        中心在從網上及食物製造廠抽取各式月餅樣本, 包括傳統、冰皮、雪糕及其他款式的月餅進行化學、 微生物及營養成分測試.
        化學測試包括防腐劑、 抗氧化劑及礦物油. 微生物測試包括不同致病菌及衛生情況指標. 營養成分測試包括能量、 蛋白質、 總脂肪、 飽和脂肪酸、 反式脂肪酸、 碳水化合物、 鈉和糖等含量.
        發言人提醒市民應保持均衡飲食, 不應過量進食月餅, 因為月餅的糖分及脂肪一般較高, 有些種類的鹽分亦較高. 進食過量脂肪會增加超重和患肥胖症的風險, 而膳食中糖的攝取量是體重和蛀牙的決定性因素. 此外, 攝取過多的鈉會增加患高血壓的機會, 亦會增加患上致命性中風及冠心病的風險.